Salak fruit : Ένα τροπικό φρούτο σαν … φίδι

Τι είναι το Salak fruit ;

Το Salak fruit είναι ένα φρουτο γνωστό με την επιστημονική ονομασία Salacca zalacca που αανήκει στην ευρύτερη οικογένεια των Arecaceae και καλλιεργείται σε περιοχές όπως το Μπαλί, η Μαλαισία, το Μαλούκου, το Τιμόρ κ.λ.π.salak-fruit-adinatisma-greece

Το Salak fruit έχει επικρατήσει και με την ονομασία “snake fruit” και αυτό οφείλεται στην περίεργη και φολιδωτή επιδερμίδα του καφεκόκκινου χρώματος.

Ο καρπός του Salak fruit είναι απλά απίστευτος … εξαιρετικά χυμώδης και ζουμερός, με γεύση γλυκόξινη – πιο γλυκιά από το μέλι αλλά και με μια εξαιρετική οξύτητα όπως του ανανά – που το καθιστά αγαπημένο έδεσμα πολλών !

Η σάρκα του φρούτου είναι όπως προαναφέραμε και ελαφρώς όξινη, με αποτέλεσμα να αφήνει στη γλώσσα μια αίσθηση μουδιάσματος ή κνησμού … ακριβώς όπως τα εσπεριδοειδή. Η υπέροχη γεύση του Salak fruit το έχει κάνει διάσημο σε ολόκληρο τον κόσμο και έχει αυξήσει κατά πολύ την καλλιέργεια του τροπικού αυτού φρούτου σε ολόκληρο τον κόσμο.

Το φυτό Salak είναι ένα αειθαλές φυτό, ακανθώδες που αναπτύσσεται κυρίως σεε συστάδες σχηματίζοντας διαδοχικές διακλαδώσεις στη βάση του. Δεν αναπτύσσει βαθιές ρίζες και συνηθίζεται να καλλιεργείται σε υγρά και τροπικά κλίματα – κυρίως πεδινά – με ανόργανα εδάφη (αργιλώδη ή αμμοπηλώδη) και πολύ καλά στραγγιζόμενα.

Σε ύψος, το φυτό, μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα και σε διάμετρο τα 15 εκατοστά. Προυσιάζει μαύρα αγκάθια και οι μίσχοι του είναι ακανθώδεις 2 μέτρων μήκους περίπου, ενώ τα φύλλα του είναι λογχοειδή μήκους περίπου 70 εκατοστών.

Το Salak fruit είναι στρογγυλού ή ελαφρώς ελλειπτικού σχήματος, μεγέθους περίπου 5 με 7 εκατοστών, με καφεκόκκινη φολιδωτή επιδερμίδα και έναν καρπό που περιλαμβάνει 3 λοβούς με έναν μεγάλο βρώσιμο σπόρο ο καθένας εξ’ αυτών.

Η υφή του καρπού του Salak fruit ποικίλει ανάλογα με την ποικιλία του, και είναι άλλοτε πολύ ξηρός και εύθρυπτος, και άλλοτε υγρός και τραγανός ταυτόχρονα … αλλά πάντα με μια γλυκόξινη εκπληκτική γεύση που το κάνει να ξεχωρίζει.

Αν και το δέντρο Salak παράγει καρπούς καθ’όλη τη διάρκεια του χρόνου, ωστόσο η περίοδος αιχμής παρατηρείται κυρίως μεταξύ Μαΐου και Δεκεμβρίου (στην περιοχή της Ινδονησίας).

Διατροφική σημασία του Salak fruit

Το Salak fruit όμως δεν είναι μόνο πάρα πολύ γευστικό και λαχταριστό, αλλά και πάρα πολύ θρεπτικό και ωφέλιμο για την υγεία. Είναι ένα φρούτο που προσφέρει πολλές βιταμίνες στον οργανισμό, αλλά και πολλά μέταλλα και άλλα θρεπτικά στοιχεία απαραίτητα για έναν γερό οργανισμό και μια ακλόνητη υγεία.

Στα 100 γραμμάρια φρούτου περιέχονται :

  • 8.4 mg C

  • 0.2 mg βιταμίνης Β2
  • 12.1 g υδατανθράκων
  • 0.8 g πρωτεϊνών
  • 0.4 g λιπαρών
  • 0.3 g φυτικών διαιτητικών ινών
  • 3.9 mg σιδήρου
  • 18 mg φωσφόρου
  • 38 mg ασβεστίου

Τι προσφέρει στην υγεία και τον οργανισμό το Salak fruit ;

Νο 1 : Προφυλάσσει τα μάτια χάρη στην β – καροτίνη και τη βιταμίνη Α που περιέχει.

Νο 2 : Είναι εξαιρετική “τροφή” για τον εγκέφαλο, αφού είναι πλούσιο σε πηκτίνη και σε κάλιο, που τονώνουν την μνήμη.

Νο 3 : Καταπολεμά τη διάρροια και περιέχεται σε πολλά φαρμακευτικά σκευάσματα κατά αυτής. Με λιγότερο από 20 γραμμάρια καθαρού φρούτου Salak μπορείτε να αποκλείσετε κάθε τέτοια διαταραχή.

Νο 4 : Η βιταμίνη C του Salak fruit αλλά και οι διάφορες φαινολικές ενώσεις που περιέχει είναι πολύτιμες για την επιδερμίδα για να είναι φρέσκια, λαμπερή και νεανική.

Νο 5 : Το Salak fruit περιέχει τανίνες, φλαβονοειδή, σαπωνίνες, β- καροτίνη και ασβέστιο και ευεργετεί το στομάχι αποτρέποντας τη δυσπεψία και το φούσκωμα.

Νο 6 : Με το κάλιο που περιέχει καταπολεμά σε μεγάλο βαθμό τα καρδιαγγειακά νοσήματα και προφυλάσσει την καρδιά.

Νο 7 : Το αφέψημα του Salak fruit βοηθάει στην αποτελεσματική αναγέννηση των κυττάρων στο πάγκρεας και κατά συνέπεια βοηθάει στον έλεγχο των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα και φυσικά του διαβήτη.

Νο 8 : Παρουσιάζει αντικαρκινική δράση.

Νο 9 : Ενισχύει την καλή λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού.

Νο 10 : Λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας του σε ασβέστιο, το Salak fruit, καθίσταται εκπληκτικη τροφή για τις εγκύους – και ειδικά για την καταπολέμηση του πρωινούς αισθήματος ναυτίας τους.

Νο 11 : Οι αντιοξειδωτικές ουσίες αλλά και οι πολύτιμες φυτικές ίνες του Salak fruit προωθούν το ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ, ενώ παράλληλα διατηρούν τον οργανισμό δυνατό και γεμάτο ενέργεια.

Γενικά Άρθρα , , ,

Comments are closed.