Mamoncillo : Ένα φρούτο κατά πολλών ασθενειών !

Φρούτο μικρό και … τροπικό !mamoncillo-adinatisma-greece

Το Mamoncillo έχει την επιστημονική ονομασία Melicoccus bijugatus και είναι ένα δέντρο που ανήκει στην ευρύτερη οικογένεια των soapberries Sapindaceae. O καρπός του δέντρου αυτού (που έχει το ίδιο όνομα με το δέντρο … δηλαδή Mamoncillo), μπορεί να συναντηθεί και με άλλες ονομασίες ανάλογα με την τοπική διάλεκτο, όπως :

  • Spanish lime (Ισπανικό λάιμ)
  • genip
  • guinep
  • genipe
  • inepa
  • canepa
  • mamon
  • quenepa
  • chenet
  • mamon
  • limoncillo

Το δέντρο αυτό ευδοκιμεί κυρίως σε τροπικά κλίματα και το συναντάμε σε περιοχές όπως :

  • η Κούβα
  • η Τζαμάικα
  • η Αϊτή
  • η Καραϊβική
  • η Κεντρική Αμερική
  • η Νότια Αμερική
  • το Τομπάγκο
  • το Πουέρτο Ρίκο
  • και η Δομινικανή Δημοκρατία

Η ιστορία ενός … μικρού αλλά σπουδαίου καρπού !

Για πρώτη φορά αναφέρθηκε κάποιος στο είδος Melicoccus το 1756. Αυτός ήταν ο Patrick Browne, ένας γιατρός από την Ιρλανδία με ειδικές γνώσεις στις βοτανολογία ! Ο Patrick Browne, περιέγραψε ένα δέντρο που συνάντησε στο Πουέρτο Ρίκο, και έγινε ο “νονός” του, δίνοντάς του την ονομασία “Μ bijugatus” !

Η ονομασία του αυτή (bijugatus) οφείλεται στα φύλλα του φυτού. Τα φύλλα του έχουν σχήμα ελλειπτικό και μήκος που δεν ξεπερνά τα 12,5 εκατοστά σε μήκος και τα 5 εκατοστά περίπου σε πλάτος.

Όλα είναι θέμα … γεύσης !

Ο καρπός Mamoncillo διαφέρει σε γεύση ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσής του. Έτσι άλλοτε είναι πιο γλυκός (όταν είναι πιο ώριμος) και άλλοτε πάλι είναι πιο ξινός (όταν είναι πιο άγουρος).

(!!!) : Στο Μεξικό, και πιο συγκεκριμένα στο Νότιο Μεξικό, συνηθίζουν να δημιουργούν έναν περίεργο γευστικό συνδυασμό, συνδυάζοντας τον γλυκόξινο αυτό καρπό με αλάτι, τσίλι και lime.

Το Mamoncillo έχει μια λεία φλούδα, που είναι δερματώδης αλλά και πάρα πολύ λεπτή και εύθραυστη. Στο εσωτερικό του, ο πυρήνας είναι αρκετά στυπτικός, με αμυλούχα γεύση και τραγανή υφή.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Πολλοί προτιμούν να καταναλώνουν το Mamoncillo όταν είναι σε αρκετά ώριμη φάση, που η γεύση του είναι λιγότερο όξινη και περισσότερο γλυκιά και ευχάριστη.

Η σάρκα του καρπού έχει μια σχεδόν διάφανη υπόσταση, και η υφή του είναι ζελατινώδης και αρκετά ζουμερή.

Διατροφική σημασία του Mamoncillo

Το Mamoncillo είναι πολύ πλούσιο σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και χαμηλό σε θερμιδική αξία (άρα κατάλληλο και για διατροφή – δίαιτα).

ΠΡΟΣΟΧΗ : Όλα τα μέρη του καρπού αυτού (από τη φλούδα ως και τα κουκούτσια) είναι ωφέλιμα για την αντιμετώπιση κάποιας ασθένειας !

ΣΠΟΡΟΙ διάρροια
 

ΦΥΛΛΑ

εντερικές ανωμαλίες (χρήση ως κλύσμα), δυσκοιλιότητα, πέτρες στα νεφρά, υψηλή χοληστερόλη
ΣΑΡΚΑ αποβολή τοξινών
ΧΥΜΟΣ αβιταμίνωση

 

Uncategorized , , , ,

Comments are closed.