Τα λαχανικά και οι βιταμίνες τους !

Όλοι γνωρίζουμε πως το βασικότερο κομμάτι μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής είναι τα λαχανικά ! Τα λαχανικά είναι η βασικότερη πηγή στη διατροφή μας βιταμινών, φυτικών ινών, θρεπτικών συστατικών και πολύτιμων αντιοξειδωτικών στοιχείων, που τονώνουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα και θωρακίζουν τον οργανισμό μας αποτρέποντας πολλές και σοβαρές ασθένειες.okra-adinatisma-greece

Τα λαχανικά είναι απαραίτητο διατροφικό στοιχείο, όχι μόνο για τους ενήλικες αλλά και για τα παιδιά, και πρέπει να καταναλώνονται σε καθημερινή βάση.

(!!!) : Δεν υπάρχει σωστό γεύμα, χωρίς την παρουσία λαχανικών !

Σε τι βοηθούν τα λαχανικά τον οργανισμό ;

Τα οφέλη των λαχανικών προς τον οργανισμό είναι απλά αναρίθμητα ! Τα λαχανικά, ως εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών στοιχείων, καταπολεμούν τις ελέυθερες ρίζες στον οργανισμό και αποτρέπουν την ανάπτυξή τους.

(!!!) : Η ανάπτυξη των ελευθέρων ριζών στον οργανισμό είναι η βασική αιτία για την πρόωρη γήρανση αλλά και για την ανάπτυξη καρκίνου !

Σημαντικό είναι επίσης να αναφέρουμε, πως τα λαχανικά λόγω των άφθονων φυτικών ινών που περιέχουν, είναι ο καλύτερος τρόπος να εξασφαλίσουμε την ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού μας συστήματος.

(!!!) : Οι φυτικές ίνες (ή αλλιώς διαιτητικές ίνες) που περιέχονται σε όλα τα λαχανικά φροντίζουν για την καλή διεξαγωγή της πέψης, μειώνουν τα επίπεδα της επικίνδυνης (κακής) χοληστερόλης και … μας κρατούν πάντοτε αδύνατους και σε τέλεια φόρμα !

Τα λαχανικά (άλλα περισσότερο και άλλα λιγότερο) είναι και πολύ πλούσια σε νερό … αποτελούν δηλαδή μια εξαιρετική πηγή (και μάλιστα πολύ νόστιμη) ενυδάτωσης τους οργανισμού (ειδικά του ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες).

Τα βασικά λαχανικά που δεν πρέπει να λείπουν από καμιά διατροφή !

ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΤΑ ΠΟΛΥΤΙΜΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΟΥΣ

 

η αγκινάρα

βιταμίνη C, βιταμίνες συμπλέγματος Β, βιταμίνη Κ, κάλιο, ασβέστιο, χαλκός,φώσφορος, μαγγάνιο
τα φασολάκια (φρέσκα) βιταμίνη Α, βιταμίνη Κ, βιταμίνη C, φλαβονοειδή, θειαμίνη, πυριδοξίνη, κάλιο
ο αρακάς βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ, σίδηρος, ψευδάργυρος, ασβέστιο, μαγγάνιο
 

τα μανιτάρια

βιταμίνη Α, βιταμίνη Β1,βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β6, βιταμίνη C, βιταμίνη D, φολικό οξύ, κάλιο, φώσφορος, ψευδάργυρος
 

 

το σπανάκι

βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Ε, βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή και πολυφαινόλες), φυλλικό οξύ, μαγγάνιο, μαγνήσιο, σίδηρος
 

η ντομάτα

βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Β6, αντιοξειδωτικά (λυκοπένιο), χρώμιο, κάλιο, νιασίνη, φυλλικό οξύ, βιοτίνη
 

το λάχανο

βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β6, κάλιο, φώσφορος, μαγνήσιο, μαγγάνιο
 

το σπαράγγι

βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β6, φολικό οξύ, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος
 

 

η μπάμια

βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ, νιασίνη, θειαμίνη, παντοθενικό οξύ, ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη, σίδηρος, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, φώσφορος, ασβέστιο, χαλκός, σελήνιο
 

το μπρόκολο

βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Κ, φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη, μαγνήσιο, κάλιο
 

το καρότο

βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Β6, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορος, μαγγάνιο
 

το κουνουπίδι

βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β6, φολικό οξύ, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, ασβέστιο, νάτριο, κάλιο
 

το καλαμπόκι

βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β6, φολικό οξύ, φώσφορος, μαγνήσιο
η πιπεριά (πράσινη) βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β6, λυκοπένιο, β-καροτίνη, φυλλικό οξύ, κάλιο

 

Uncategorized , , , ,

Comments are closed.