Κύμινο “το θαυματουργό” !!!

Τι είναι το κύμινο ;

Το κύμινο είναι ένα μικρό ποώδες φυτό που φτάνει μεχρι 20 με 30 εκατοστά ύψος. Ζει έναν χρόνο και τα φύλλα του είναι μακρόστενα με σχήμα δρεπανοειδές και τριχωτά, ενώ τα άνθη του είναι άλλες φορές ρόζ και άλλες λευκά.mauro-kymino-adinatisma-greece

Το άρωμα του είναι δυνατό και πάρα πολύ ιδιαίτερο, ίσως λίγο βαρύ (όπως υποστηρίζουν πολλοί), και η γεύση του είναι επίσης πολύ έντονη και δυνατή.

Τα οφέλη του κύμινου … ατελείωτα !

Το κύμινο ανήκει στην ευρύτερη οικογένεια των Σκιαδανθών και είναι γνωστό με την επιστημονική ονομασία Cuminum cyminum (Κούμινον το κύμινον). Ο καρπός του κύμινου έχει σχήμα δρεπανοειδές και μπορεί να φτάσει σε μήκος τα 5 χιλιοστά. Ανάλογα με την ποικιλία, ο καρπός, έχει είτε πιο ανοιχτό είτε πιο σκούρο καφετί χρώμα.

Το κύμινο περιέχει πολύτιμα αιθέρια έλαια (όχι μόνο στον καρπό του αλλά και σε ολόκληρο το “σώμα” του). Το σημαντικό έλαιο που εξάγουμε από το κύμινο είναι το έλαιο κουμινόλη. Τη χαρακτηριστική μυρωδιά του ελαίου της κουμινόλης μπορούμε εύκολα να την διακρίνουμε αμέσως μόλις τρίψουμε το φυτό στα χέρια μας.

(!!!) : Ο καρπός τουκύμινου περιέχει και άλλα σημαντικά αιθέρια έλαια με βάση :

  • την κουμινική αλκοόλη
  • τις κουμινικές αλδεΰδες
  • την λιμονίνη
  • και την μυρκίνη

Το κύμινο έχει πάρα πολλές ωφέλιμες ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μερικές από τις πιο σημαντικές είναι οι ακόλουθες :

  • έχει ισχυρή διουρητική δράση
  • λειτουργεί ως φυσικό καθαρτικό
  • είναι καρδιοτονωτικό
  • είναι αντιφυσητικό
  • έχει σπασμολυτική δράση
  • ευνοεί την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος
  • είναι γαλακταγωγό
  • ρυθμίζει τη λειτουργία των εντέρων
  • ανακουφίζει από τα αέρια του στομάχου
  • ανοίγει την όρεξη

Το μπαχαρικό που είναι και … αφέψημα !

Οι πιο πολλοί γνωρίζουμε το κύμινο ως μπαχαρικό που δίνει γεύση στα φαγητά μας, ωστόσο δεν είναι μονάχα αυτό. Το κύμινο είναι και ένα πολύ γευστικό και υγιεινό αφέψημα (με πάρα πολλά οφέλη για την υγεία του ατόμου).

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ :

Παίρνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου και τους βράζουμε για 2 περίπου λεπτά.

Στη συνέχεια σβήνουμε το μάτι της κουζίνας αλλά αφήνουμε το κατσαρολάκι επάνω στο μάτι σκεπασμένο με ένα καπάκι για περίπου ακόμα 15 λεπτά.

Μετά παίρνουμε το κατσαρολάκι και σουρώνουμε το αφέψημα.

(!!!) : Μπορούμε να πίνουμε το αφέψημα από κύμινο έως και 3 φορές την ημέρα !

Μαύρο κύμινο : Ένα από τα πιο “μαγικά” φυσικά συστατικά υγεία !

Το μαύρο κύμινο είναι ένα πολύ παλιό μυστικό υγείας αλλά και ομορφιάς. Λέγεται ότι ακόμα και η Κλεοπάτρα το χρησιμοποιούσε για τις μαγικές αυτές ιδιότητές του.

Μερικά μόνο από τα αναρίθμητα οφέλη του μαύρου κύμινου είναι τα ακόλουθα :

  • η αϋπνία
  • ο πονοκέφαλος
  • η αλωπεκία
  • ο πόνος στο αυτί
  • ο ίλιγγος
  • ο διαβήτης
  • η αμυγδαλίτιδα
  • η λαρυγγίτιδα
  • ο κολικός
  • η υπέρταση
  • ο πονόδοντος
  • η πιτυρίδα
  • η ακμή
  • η χοληστερόλη
  • η διάρροια
  • τα αέρια
  • οι ασθένειες του αναπνευστικού
  • η ανορεξία
  • ο καρκίνος
  • το έλκος
  • η κόπωση
  • η ατονία
  • η σεξουαλική ανικανότητα
  • η παχυσαρκία

Με το κύμινο … αδυνατίζεις !

(!!!) : Σύμφωνα με επίσημες επιστημονικές έρευνες, το κύμινο βοηθάει στην αποτελεσματική μείωση του σωματικού βάρους και στο κάψιμο λίπους.

Διαπιστώθηκε από ειδικούς επιστήμονες πως τα άτομα που κατανάλωναν κύμινο καθημερινά επί 3 ολόκληρους μήνες (είτε μέσα στο φαγητό τους είτε ως αφέψημα), έχασαν περίπου 2 κιλά παραπάνω από άλλα άτομα που δεν κατανάλωναν κύμινο !

(!!!) : Σημαντικό είναι επίσης να αναφέρουμε, πως τα άτομα που κατανάλωναν συστηματικά κύμινο, εμφάνιζαν μεγαλύτερη απώλεια πόντων (ακόμα και σε πολύ δύσκολα σημεία του σώματος) σε σχέση με τα υπόλοιπα άτομα.

Uncategorized , , , , , , ,

Comments are closed.