Κατεψυγμένα φρέσκα βότανα για όλο το χρόνο !!!

Τα βότανα & η σημασία τους για την υγεία …frozen-herbs-adinatisma-greece

Από τα αρχαία κιόλας χρόνια, τα φρέσκα βότανα της φύσης θεωρούνταν πολύτιμος σύμμαχος της υγείας και της ευεξίας του ανθρώπου. Στην πορεία, επιστημονικές έρευνες ήρθαν να αποδείξουν και επίσημα πλέον την σημαντική συνεισφορά των βοτάνων αυτών στην καλή λειτουργία του οργανισμού του ατόμου και σημέρα πια, πέρα από κάθε αμφιβολία, γνωρίζουμε πως τα φρέσκα βότανα θα πρέπει να υπάρχουν στην διατροφή του κάθε ανθρώπου, αφού :

  • δίνουν γεύση στη ζωή του
  • προφυλάσσουν την υγεία του
  • λειτουργούν ως φυσικό “φαρμακείο”
  • προσφέρουν πολύτιμα συστατικά στη διατροφή του

Φρέσκα βότανα … κάθε εποχή ;;;

Πολλές φορές θέλουμε φρέσκα βότανα για να δώσουμε ένταση και ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό μας … αλλά είναι εκτός εποχής και καταφεύγουμε στη λύση των αποξηραμένων βοτάνων. Τώρα πια δε χρειάζεται να ανησυχείτε, αφού μπορείτε να έχετε πάντα έτοιμα τα αγαπημένα σας βότανα και να τα διατηρήσετε ολόφρεσκα και έτοιμα προς χρήση μέσα στον καταψύκτη σας !

Βότανα στην … κατάψυξη !!!

Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ :

Βήμα 1ο : Ξεπλένω πολύ καλά τα βότανα κάτω από το τρεχούμενο νερό της βρύσης.

ΠΡΟΣΟΧΗ : Το νερό δεν πρέπει να είναι ζεστό ή χλιαρό, αλλά κρύο !

Βήμα 2ο : Ψιλοκόβω τα βότανά μου.

Βήμα 3ο : Τοποθετώ τα ψιλοκομμένα βότανα μέσα σε παγοθήκες.

ΠΡΟΣΟΧΗ : Φροντίζω ώστε να τοποθετηθούν καλά τα βότανα μέσα στις παγοθήκες και τα πιέζω με ένα κουταλάκι ώστε να είναι σφιχτά – σφιχτά τοποθετημένα.

Βήμα 4ο : Συμπληρώνω τις παγοθήκες με κρύο νερό.

Βήμα 5ο : Τοποθετώ προσεκτικά τις παγοθήκες στον καταψύκτη.

Βήμα 6ο : Αφήνω μέχρι να παγώσουν καλά.

Βήμα 7ο : Βγάζω τα παγάκια με τα βότανα και τα τοποθετώ σε μια ειδική σακούλα τροφίμων.

Βήμα 8ο : Αποθηκεύω τη σακούλα με τα φρέσκα παγωμένα βότανά μου στην κατάψυξη και τα χρησιμοποιώ όπτε τα χρειαστώ !

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Κάντε τον μαϊντανό, τον δυόσμο, τον βασιλικό και τον άνηθό σας παγάκια και θα έχετε πάντα νοστιμιά στα πιάτα σας !

Μπορώ να συντηρήσω όλα τα βότανα στην κατάψυξη ;;;

ΟΧΙ ! Δυστυχώς δεν είναι όλα τα φρέσκα βότανα κατάλληλα να συντηρηθούν με τη μέθοδο της κατάψυξης. Συνήθως, τα βότανα που μπορούν να υποστουν αυτή τη διαδικασία είναι αυτά με το μαλακό φύλλωμα, όπως ο βασικλικός, ο δυόσμος και ο μαϊντανός.

Συντήρηση των βοτάνων σε … λάδι !

Το φρέσκο ελαιόλαδο είναι ένα εξαιρετικό μέσο συντήρησης για τα φρέσκα σας βότανα.

Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ :

Βήμα 1ο : Κόψτε τα φυλλαράκια του βοτάνου που επιθυμείτε να συντηρήσετε.

Βήμα 2ο : Βάλτε τα φυλλαράκια μέσα σε ένα γυάλινο μπουκάλι ή βάζο.

Βήμα 3ο : Γεμίστε το μπουκάλι ή το βάζο με αγνό παρθένο ελαιόλαδο.

Βήμα 4ο : Διατηρήστε το μπουκάλι ή το βάζο σε δροσερό μέρος του σπιτιού ή στο ψυγείο.

ΠΡΟΣΟΧΗ : Τα φρέσκα βότανα μπορούν να συντηρηθούν με αυτή τη μέθοδο για περίπου 6 ολόκληρους μήνες !

Βήμα 5ο : Κάθε φορά που χρειάζεστε, αφαιρειτε με ένα κουτάλι την ποσότητα που επιθυμείτε, και στη συνέχεια σφραγίζετε ξανά καλά το δοχείο και το αποθηκεύετε στη δροσιά ή στο ψυγείο.

Uncategorized ,

Comments are closed.