Buddha’s hand (Το χέρι του Βούδα)

Το χέρι του Βούδα … που φέρνει ευτυχία !

Το «Buddha’s hand» ή αλλιώς «Χέρι του Βούδα», ανήκει στην ευρύτερη οικογένεια των εσπεριδοειδών και μάλιστα αποτελεί ένα από τα πιο περίεργα και λίγο τρομακτικά είδη της.buddha's hand

(!!!) : Πρόκειται για ένα είδος που προέρχεται από την Βόρεια Ινδία και από την Κίνα και που παρουσιάζει ένα πολύ ιδιαίτερο και λίγο «φρικιαστικό» σχήμα που θυμίζει μακριά δάχτυλα και από εκεί άλλωστε πήρε και την ονομασία του «Χέρι του Βούδα», αφού θυμίζει σε μεγάλο βαθμό το χέρι του Βούδα στην προσευχή !

Η καρποφορία του δέντρου αυτού παρατηρείται κυρίως τον χειμώνα και μάλιστα πιο συγκεκριμένα από τον μήνα Νοέμβριο έως τον μήνα Ιανουάριο περίπου.

Ένα φρούτο πολύ ευαίσθητο …

Το «Buddha’s hand» ή «Χέρι του Βούδα» είναι ένα πάρα πολύ ευαίσθητο φρούτο, με μικρή αντοχή και διάρκεια, με αποτέλεσμα να καθίσταται πολύ δύσκολη η πώλησή του στις αγορές.

Το «Buddha’s hand» έχει την τάση να χαλάει γρήγορα παρουσιάζοντας σημάδια μούχλας και δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Είναι επίσης εξαιρετικά ευαίσθητο στο κρύο και για τον λόγο αυτό η συσκευασία του θα πρέπει να γίνεται με μεγάλη προσοχή, αφού πρώτα το φρούτο πλυθεί.

Παρά όμως το περίεργο σχήμα του, το «Buddha’s hand» ή «Χέρι του Βούδα», παρουσιάζει και κπάποιες ομοιότητες με τους υπόλοιπους «συγγενείς» του αππό την οικογένεια των εσπεριδοειδών. Μια τέτοια σημαντική ομοιότητα είναι και η σάρκα του η οποία είναι αρκετά χοντρή, με κηρώδη μορφή όπως είναι και του πορτοκαλιού και του λεμονιού, και με χαρακτηριστικό πορτοκαλοκίτρινο ή φωτεινό κίτρινο χρώμα!

(!!!) : Είναι μάλιστα ένα πάρα πολύ αρωματικό φρούτο με έντονη την όξινη οσμή, που μας προμηθεύει με εξαιρετικό ξύσμα από τη σάρκα του … πανομοιότυπο με του λεμονιού !

Το χέρι του Βούδα και σε καλοκαιρινά κοκτέηλ …

Η δροσερή μυρωδιά του «Buddha’s hand» ή «Χέρι του Βούδα», που θυμίζει σε μεγάλο βαθμό τη μυρωδιά του γνωστού μας λεμονιού, μας παραπέμπει σε ένα εξίσου όξινο φρούτο.

(!!!) : Ωστόσο, το «Buddha’s hand» ή «Χέρι του Βούδα», αν και παρουσιάζει εξαιρετικά όξινη γεύση στη σάρκα του (και στο ξύσμα από αυτή), η ψίχα του δεν έχει την αναμενόμενη όξινη γεύση όπως του λεμονιού ! Βέβαια, δεν είναι ούτε γλυκό όπως είναι το πορτοκάλι !

Η ιδιαίτερη γεύση του το έχει κάνει πολλές φορές πρωταγωνιστή σε διάφορα δροσερά καλοκαιρινά κοκτέηλ για να μας συντροφεύσει στις ζεστές καλοκαιρινές μας βραδιές !!!

Διατροφική αξία του «Buddha’s hand» ή «Χέρι του Βούδα»

Ενέργεια : 3 kcal

Δεν παρουσιάζει καθόλου λίπος !!!

Δεν περιέχει χοληστερόλη !!!

Δεν περιέχει καθόλου νάτριο !!!

Υδατάνθρακες : 1g

Φυτικές ίνες : 1 g (3% RDI)

Δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη !!!

Δεν περιέχει πρωτεΐνες …

Βιταμίνη C : 13% RDI

Ασβέστιο : 1% RDI

Γενικά Άρθρα , ,

Comments are closed.