Φυτικές ίνες

Τι εννοούμε με τον όρο «φυτικές ίνες»

Χρησιμοποιώντας τον όρο «φυτικές ίνες» εννοούμε τις ακατέργαστες ίνες, τα οργανικά εκείνα συστατικά των φυτικών κυττάρων που δεν διασπώνται από τον οργανισμό, αλλά μετά τη λήψη τους από τον οργανισμό αποβάλλονται από αυτόν μέσω του γαστρεντερικού συστήματος με φυσικό τρόπο.fytikes-ines-adinatisma-greece

 Πού βρίσκουμε τις φυτικές ίνες

Τις φυτικές ίνες τις βρίσκουμε μόνο στα προϊόντα φυτικής προέλευσης. Τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά, τα όσπρια αλλά και οι ξηροί καρποί είναι τροφές πολύ πλούσιες στις άκρως απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού φυτικές ίνες. Οι υπόλοιπες τροφές δεν περιέχουν καθόλου φυτικές ίνες.

 Τα είδη των φυτικών ινών

Τα δύο βασικά είδη στα οποία χωρίζονται οι φυτικές ίνες είναι με γνώμονα τη διαλυτότητά τους. Με αυτό λοιπόν το κριτήριο χωρίζονται σε :

  • Διαλυτές (κριθάρι, βρώμη, λαχανικά, όσπρια, φρούτα)
  • Αδιάλυτες (ψωμί ολικής άλεσης, δημητριακά ολικής άλεσης)

 Συνιστώμενη ημερήσια δόση φυτικών ινών

  • Έφηβοι : 25-30 gr
  • Γυναίκες κάτω των 50 χρόνων : 25 gr
  • Άνδρες κάτω των 50 χρόνων : 38 gr
  • Γυναίκες άνω των 50 χρόνων : 21 gr
  • Άνδρες άνω των 50 χρόνων : 30 gr

 Οφέλη των φυτικών ινών για τον οργανισμό

  • Με την κατανάλωση φυτικών ινών κατορθώνει κανείς να ελέγξει την όρεξή του, γιατί λόγω της αδυναμίας του οργανισμού να τις διασπάσει δημιουργούν έντονο αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετριάζοντας έτσι την ποσότητα τροφής που καταναλώνει.
  • Έχει αποδειχθεί πως με την κατανάλωση φυτικών ινών σε καθημερινή βάση μειώνεται η χοληστερόλη στο αίμα.
  • Η κατανάλωση φυτικών ινών προλαμβάνει καρδιακά νοσήματα.
  • Ρυθμίζουν τα επίπεδα γλυκόζης του αίματος.
  • Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας.
  • Μειώνει τον κίνδυνο σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2.
  • Με την τακτική κατανάλωση φυτικών ινών φροντίζει κανείς για την ορθή λειτουργία του γαστρεντερικού του συστήματος.
  • Αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα.
  • Αποτρέπουν εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου.

 Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες

Ανά 100 gr τροφής Φυτικές ίνες σε gr
Δημητριακά (νιφάδες σιταριού) 15
Αρακάς 5,6
Βρόμη 6,6
Φράουλες 3,8
Αποξηραμένα δαμάσκηνα 6,1
Λάχανο 3,3
Ακτινίδια 3,4
Καρότα 3,7
Ψωμί (λευκό) 1,6
Πατάτες 1
Πορτοκάλια 2,4
Μακαρόνια ολικής αλέσεως 3
Πεπόνι 0,5
Σπανάκι 6,5

 

Αδυνάτισμα , ,

Comments are closed.