Ο πολύ ωφέλιμος … αρακάς !

Ένα οικονομικό αλλά πολύ υγιεινό πιάτο …

Ο αρακάς ή αλλιώς «μπιζέλια» όπως συνηθίζει να λέγεται, είναι μια πολύ υγιεινή τροφή που θα πρέπει να υπάρχει στο εβδομαδιαίο διατροφικό πλάνο κάθε σπιτιού. Αν και το ζωηρό πράσινο χρώμα του μας παραπέμπει σε λαχανικό, ωστόσο ο αρακάς δεν ανήκει σε αυτή την κατηγορία, αλλά στην κατηγορία των οσπρίων.piselli

Μπορεί να μη θεωρείται το πιο εκλεκτό πιάτο (αφού αποτελεί μια πολύ οικονομική λύση), αλλά σίγουρα αποτελεί μια πολύ πλούσια διατροφική πρόταση από πλευράς ωφέλιμων για τον οργανισμό στοιχείων.

Ένα όσπριο … σκέτη γλύκα !

Ο αρακάς έχει μια πολύ ιδιαίτερη και κάπως γλυκιά γεύση που τον διαχωρίζει από τα υπόλοιπα όσπρια. Μάλιστα, επειδή ο αρακάς περιέχει ζάχαρη και άμυλο, εκτός από αυτή την γλυκιά γεύση στο στόμα, αφήνει και μια αμυλώδη υφή.

Ο αρακάς είναι μια πρώτης τάξης πηγή υδατανθράκων αλλά και πρωτεΐνης για τον οργανισμό, χαρίζει ενέργεια και καταστέλλει την όρεξη, χωρίς να παρέχει στον οργανισμό λίπος (έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος !).

(!) : Αυτός είναι μάλιστα και ο πολύ σημαντικός λόγος που ο αρακάς αποτελεί ιδανική τροφή για την διαχείριση του σωματικού βάρους !

Ο αρακάς στο αδυνάτισμα …

Όπως ήδη αναφέραμε, ο πιο σημαντικός λόγος που ο αρακάς είναι ιδανική τροφή για το αδυνάτισμα είναι :

  • ότι είναι εξαιρετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Έτσι επιτυγχάνει τον κορεσμό του ατόμου το οποίο παραμένει για πολλές ώρες με αυτό το αίσθημα πληρότητας, και μάλιστα χωρίς να επιβαρύνει τον οργανισμό του με περιττά λίπη.

  • ότι είναι μια πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών

Με αυτό τον τρόπο αποτελεί ιδανική τροφή και για όσους ασκούνται και χρειάζονται τις πρωτεΐνες (ιδανικό και για τους χορτοφάγους και τους vegans).

  • ότι είναι πλούσιος σε υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες που παρέχει στον οργανισμό ο αρακάς λειτουργούν σαν καύσιμη ύλη για τον οργανισμό και του παρέχουν την απαιτούμενη ενέργεια.

  • ότι  είναι μια καλή πηγή ωφέλιμων φυτικών ινών

Οι φυτικές ίνες δημιουργούν έντονα το αίσθημα πληρότητας, νικούν την πείνα και αποτρέπουν το άτομο από κατανάλωση άσκοπων και αχρείαστων για τον οργανισμό θερμίδων που στο τέλος θα αποθηκευθούν στο σώμα ως λίπος.

  • ότι είναι μια πολύ καλή πηγή ιχνοστοιχείων για τον οργανισμό

Ο αρακάς νικά τις ελεύθερες ρίζες …

Ο αρακάς, αν και πολύς κόσμος αγνοεί την μεγάλη διατροφική αξία αυτού του «φτηνού» φαγητού, είναι μια πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών στοιχείων.

Με τις άφθονες αντιοξειδωτικές ουσίες που παρέχει στον οργανισμό, καταπολεμά την ανάπτυξη ελευθέρων ριζών, που ως γνωστόν είναι η αιτία τόσο της πρόωρης γήρανσης όσο και της ανάπτυξης πολλών μορφών καρκίνου.

Ο αρακάς περιέχει τα εξής αντιοξειδωτικά :

  • κατεχίνη
  • επικατεχίνη
  • άλφα – καροτένιο
  • βήτα – καροτίνη
  • πολυφαινόλες
  • καφεϊκό οξύ
  • φερουλικό οξύ

Άλλες παθήσεις στις οποίες βοηθάει ο αρακάς …

  • το Alzheimer
  • την οστεοπόρωση
  • την γήρανση της επιδερμίδας
  • τον καρκίνο
  • τα καρδιακά νοσήματα
  • την αρθρίτιδα
  • ο διαβήτης τύπου 2
  • την κακή χοληστερόλη
  • την δυσκοιλιότητα
  • την βρογχίτιδα

(!!!) : Αν και πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος, ο αρακάς, είναι σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες μια ικανοποιητική πηγή ωφέλιμων Ω-3 λιπαρών οξέων για τον οργανισμό.

Γενικά Άρθρα , ,

Comments are closed.