Δίαιτα περιορισμένων υδατανθράκων

Τι είναι

διαιτα χαμηλων υδατανθράκωνΠρόκειται για ένα διατροφικό πρόγραμμα που διαμορφώθηκε ειδικά από την βιοχημικό Elaine Gottschall, με σκοπό τη ανακούφιση της κόρης της από τα επώδυνα συμπτώματα της σοβαρής ελκώδους κολίτιδας που έπασχε.

Το διατροφικό αυτό πλάνο βρίσκει χρήση και για όλα εκείνα τα άτομα που πάσχουν από σοβαρές διαταραχές του πεπτικού συστήματος, από τη νόσο του Crohn, από ελκώδη κολίτιδα, από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, από καντιντίαση ή από κοιλιοκάκη.

Σε ορισμένες μάλιστα περιπτώσεις έχει χρησιμοποιηθεί με αποτελεσματική δράση σε κρούσματα αυτισμού ή κυστικής ίνωσης.

Βασική αρχή της δίαιτας αυτής

Η δημιουργός της προσπαθώντας να απαλύνει και να μειώσει όσο το δυνατόν περισσότερο τα επώδυνα συμπτώματα που ταλαιπωρούσαν την κόρη της, συνέθεσε αυτό το διατροφικό πρόγραμμα που όπως υποδηλώνει και η ίδια του η ονομασία, επιτρέπει την κατανάλωση συγκεκριμένης ομάδας μόνο υδατανθράκων, και απαγορεύει κατηγορηματικά κάποιες άλλες ομάδες αυτών.

Προσοχή :

Η δίαιτα αυτή δεν είναι σε καμία περίπτωση μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες! Σκοπός της διατροφής αυτής δεν είναι να αποβάλλει τους υδατάνθρακες από την διατροφή του ατόμου, απλά περιορίζει τα είδη υδατανθράκων που επιτρέπεται να καταναλώθούν.

Βέβαια, εάν κάποιος χρησιμοποιεί τη δίαιτα αυτή όχι αποκλειστικά για ανακούφιση από τα συμπτώματα των διαφόρων παθήσεων του πεπτικού συστήματος, αλλά αποβλέπει και σε απώλεια κιλών, μπορεί να πειορίσει την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνει, περιορίζοντας έτσι την ημερήσια λήψη θερμίδων.

 Γιατί απαγορεύει ορισμένες κατηγορίες υδατανθράκων

Σύμφωνα με την Elaine Gottschall, η βασική ιδέα που μερικά είδη υδατανθράκων αποκλείονται από το διατροφικό πλάνο, είναι πως σύμφωνα με μελέτες παρουσιάζονται να είναι υπεύθυνα για την δημιουργία συγκεκριμένων μικροβίων του εντέρου και τοξινών, με αποτέλεσμα τη δυσκολία απορρόφησης από τον οργανισμό όλων των θρεπτικών στοιχείων.

 Ποια είδη υδατανθράκων απαγορεύονται

Τα είδη υδατανθράκων που αποκλείονται από τη διατροφή αυτή είναι τα εξής τρία :

  • Κάθε είδος σπόρων
  • Τροφές με λακτόζη
  • Τροφές με σακχαρόζη

 Τροφές που επιτρέπονται

Οι τροφές που συνιστώνται κατά το διατροφικό αυτό πρόγραμμα είναι :

  • Τα πουλερικά
  • Τα κρεατικά
  • Τα αυγά
  • Το βούτυρο και το λάδι
  • Τα λαχανικά (εκτός από τις πατάτες, τα κουκιά και όλες τις κονσέρβες λαχανικών)
  • Τα όσπρια (εκτός από τη σόγια)
  • Οι ξηροί καρποί
  • Τα φρούτα 
  • Το μέλι (που είναι η μοναδική γλυκαντική ουσία που επιτρέπεται)
  • Τα τυριά με χαμηλά επίπεδα λακτόζης
  • Ο ελαφρύς σκέτος καφές και το τσάι

 Σημείωση

Το ανωτέρω διατροφικό πρόγραμμα δεν είναι σχεδιασμένο με σκοπό την απώλεια κιλών και τη διαχείριση του σωματικού βάρους του χρήστη, αλλά αντιθέτως πολλές φορές αποσκοπεί στην αύξηση του σωματικού βάρους με σκοπό την καταπολέμηση κάποιων συγκεκριμένων συμπτωμάτων, αφού απευθύνεται κυρίως σε άτομα που πάσχουν από συγκεκριμένες παθήσεις του πεπτικού συστήματος.

Δίαιτες ,

Comments are closed.